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Cucinare per passione
E’ quello che facciamo ogni giorno nel nostro laboratorio. E lo facciamo bene, mettendo al primo posto la qualità e la provenienza certificata dei prodotti che utilizziamo, coltivando il nostro orto per essere sicuri di avere sempre frutta e verdura fresche di stagione, comprando in cascina carne, salumi e formaggi, preparando ogni cosa espressa, anche se significa cucinare tutta la notte.
Noi non congeliamo, non produciamo in serie, non abbiamo menù standardizzati. Le nostre torte arrivano da voi appena sfornate e spesso, ancora calde.
Ma buono non è sufficiente. Il cibo deve essere anche bello. Trasferire nella tavola le nuove tendenze della moda e del design non è solo una questione di stile, ma di cuore. E’ il piacere di stupire, di emozionare, di inventare. Di gustare con gli occhi prima ancora che con il palato.
Di fermarsi, per qualche secondo, ad ammirare, per poi perdersi nella bontà di sapori antichi e sempre nuovi.
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Wedding, organizzazione matrimonio, location per matrimoni, menu per matrimoni, matrimonio, catering matrimonio, buffet, ricevimento matrimonio. Inventiamo piatti che riescano a farvi assaporare combinazioni inaspettate, a volte un pó esotiche, classiche quando
serve. È qui in cucina che pensiamo a come combinare cibo e bevande, con l’obiettivo di trovare l’equilibrio
enogastronomico perfetto per la situazione. Per noi conta il momento, l’istante in cui un ospite assaggia
e si sorprende: “buono, l’hai provato?”. Scegliere le pietanze e gli ingredienti è una delle attività più importanti della giornata, nonché una delle più piacevoli. Svegliarsi e sapere che per i propri clienti si andranno a selezionare carni fresche, pesce appena pescato, frutta
e verdure di stagione o qualsiasi altro ingrediente di prima scelta ci rassicura di essere già a metà dell’opera.
Come si dice, il mattino ha l’oro in bocca.
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Bisogna ammettere che siamo un pó maniacali in questo. Cerchiamo sempre di consigliarvi la miglior location,
l’allestimento più adeguato, le stoffe e le stoviglie più azzeccate, i menù, le decorazioni per la tavola,
i colori più in linea con l’atmosfera che volete ricreare.
